AD Blog

Dnes jsem provedl další elektrikářsko-gastronomicko-bibliofilský nájezd na město Brno. Popravdě jsem vezl mámu na drobný chirurgický zákrok a dobu čekání jsem si krátil spouzením po obchodech.

Celý článek

Ne, neexistuje úplný pocit štěstí, který se snažil evokovat tento docela povedený víkend. Sobotní koncert na hřišťu byl 1A++ (Hudba Praha byla asi nejlepší, ale i Citron, Horkýže Slíže a Visací zámek byly super).

Celý článek

Takže letos vypukly Chřestové slavnosti ve dnech 24–25.5 2008.

Letos mi slavnosti přijdou lepší než loni a předloni. Ne,že by se bylo čím moc chlubit, ale pořadatelům se podařilo uspořádat celou slávu alespoň tak, že to nepřipomíná čínskou tržnici. Dokonce i šparglu, o který tam jde venkoncem nejvíc, je dostatek. Ráno (v 8:30) byl dokonce k dispozici i zelený špargl (ten co se nemusí oškrábat před požitím). Ostatní stánky s výjimkou stánku Tomáše Sysla (mimochodem vynikající šparglové šátečky z lineckého těsta) sice se šparglem nemají až tak moc společného, ale jejich obsah neuráží. Štramberské uši, medovina a propolisová tinktůra třeba. Mile působily zelinářské stánky s novými bramborami a pórkem.

Celý článek

Pokud máte chuť na něco opravdu dobrého, jarního a s největší pravděpodobností i zdravého, čtěte dále.

V tomto receptu je naprosto klíčový výběr a příprava surovin. Že základem Tzaziki je jogurt a zelená okurka, to ví i malé dítě. Problémem je, že kvalitní, hutný řecký jogurt v česku prostě neseženeme.

Celý článek

Tak nějak se nám sbírá na vrcholné jaro a moje chuť na všelijaká mladá masíčka a chutné zeleninky se transformuje v konkrétní činy. To znamená, že zítra půjdu nakoupit suroviny na Musaku pana Cuketky . No a zároveň koupím nějaký ten špargl, není důvod váhat. Sezóna tu je a je i čas udělat si nějakou dobrotu. Například moji oblíbenou šparglovou polívku .

Celý článek

Protože se stávám terčem dotazů co říkám na letošní Chřestové slavnosti v Ivančicích v roce 2007, mojí odpovědí je vlastní modifikace polévky se šparglem, recept na níž jsem získal společně se zakoupením poměrně kvalitního svazečku této zeleniny.

Celý článek

Na mém nejoblíbenějším serveru o jídle se autor rozhodl přejít do režimu trvale udržitelného užívání těla ! Sbohem kachničce se šouletem , sbohem skopovým kotletkám na česneku a také svíčkové na smetaně ! Čeká nás pohanková kaše, dušená mrkev a brokolice.

Celý článek

Při brouzdání na internetu narážím na skutečně užitečné stránky. A stránka gurmetklub.cz patří určitě mezi ně. Při jejím čtení jsem se tak rozvášnil až jsem si udělal na nedělní večeři tuňákové penne-tonnino . Amusím říct, že to bylo skvělé.

Celý článek

Je tady léto. A spousta zeleniny. Není nic přirozenějšího, než ji konzumovat v míře převyšující množství větší než malé. Tento spot píší po úspěšné konzumaci mísy skvělého salátu. V příjemném rozpoložení se sklenkou bílého „Červeného tramínu“ v ruce.

Celý článek

Po práci legraci, aneb už je to tady. V sudu skončil kvasný proces, koláč se potopil a je čas zahájit práci nejzodpovědnější: Odvézt sud do palírny a tam ho svěřit MISTROVI k vypálení. Zítra tak učiním a očekávám ze svých 150 litrů máče asi 12–15 litrů slivovice. Zima může být tuhá, jsem připraven!!

Celý článek